Bruno Barbieri (Medicina, 12 gennaio 1962) è un cuoco, conduttore televisivo e imprenditore italiano.
Bruno Barbieri è un celebre chef italiano, nato a Medicina, in provincia di Bologna. La sua passione per la cucina è stata influenzata sia dalla madre, appassionata di moda, sia dalla nonna, che gli ha trasmesso le prime nozioni culinarie. Dopo aver frequentato la scuola alberghiera di Bologna, ha iniziato la sua carriera lavorando come cuoco sulle navi da crociera, dove ha avuto modo di conoscere culture culinarie diverse.
Il suo percorso professionale lo ha poi portato a lavorare in vari ristoranti, tra cui la Locanda Solarola di Castel Guelfo e il ristorante Il Trigabolo di Argenta, dove ha avuto l'opportunità di cucinare per personaggi illustri come Andy Warhol. Nei suoi primi anni di attività, ha ottenuto importanti riconoscimenti, tra cui due stelle Michelin.
Successivamente, Barbieri ha aperto il ristorante Arquade nell'Hotel Villa del Quar a San Pietro in Cariano, che ha ottenuto due stelle Michelin e tre forchette dal Gambero Rosso. Dopo varie esperienze all'estero, come in Brasile e a Londra, nel 2016 ha inaugurato il bistrot Fourghetti a Bologna, ceduto nel 2020.
Oltre alla sua attività in cucina, Barbieri è autore di diversi libri e ha avuto una significativa carriera televisiva. È stato giudice fisso nel programma televisivo "MasterChef Italia", contribuendo a rendere celebre il suo nome nel panorama culinario italiano. Ha condotto anche il programma "Bruno Barbieri - 4 Hotel" su Sky Italia, oltre ad essere stato protagonista di trasmissioni radiofoniche e televisive dedicate alla cucina e all'albergheria. La sua versatilità e la sua passione per la cucina lo hanno reso una figura di spicco nel mondo della ristorazione e dello spettacolo in Italia.
Programmi televisivi
MasterChef Italia (Cielo, 2011; Sky Uno, dal 2012) Giudice
Junior MasterChef Italia (Sky Uno, 2014-2016) Giudice
Quelli che il calcio (Rai 2, 2015-2016) Inviato
Celebrity MasterChef Italia (Sky Uno, 2017-2018) Giudice
Bruno Barbieri - 4 hotel (Sky Uno, dal 2018) Conduttore
MasterChef All Stars Italia (Sky Uno, 2018-2019) Giudice
Cuochi d'Italia - Il campionato del mondo (TV8, 2020)
Cuochi d'Italia - Il campionato delle coppie (TV8, 2021)
Call My Agent - Italia, regia di Luca Ribuoli - serie TV, episodio 2x04 (2024)
Premi e riconoscimenti
Bruno Barbieri ha collezionato durante la sua carriera un totale di 7 stelle Michelin.
-Ristorante Trigabolo di Argenta (Argenta)
2 Stelle Michelin (dal 1983 al 1993)
-Ristorante La Grotta di Brisighella (Brisighella)
1 Stella Michelin (dal 1994 al 1995)
-Ristorante Locanda Solarola (Castel Guelfo)
2 Stelle Michelin (dal 1996 al 2000)
-Ristorante Arquade - Relais Chateaux Villa del Quar (Pedemonte)
2 Stelle Michelin (dal 2001 al 2011)
3 Forchette guida Gambero Rosso (dal 2005 al 2009)
